Nước vôi trong là gì?

I. Nước vôi trong là gì?

Nước vôi trong là một dạng nước được tách ra khỏi quá trình hoà vôi bột với nước tạo thành dung dịch màu trắng đục, để một lúc hai hổn hợp sẽ tự tách ra thành hai phần rõ rệt và lấy lượng nước vôi bên trên phần lắng đọng bên dưới được bỏ ra bên ngoài. Trong đời sống ngày nay người ta thường dùng vôi sống ngâm với nước để tạo ra dung dịch nước vôi trong phục vụ cho mục đích chế biến thức ăn.

II. Tác dụng nước vôi trong 

2.1. Trong quá trình chế biến 

Tác dụng nước vôi trong trong quá trình chế biến thức ăn như bánh dẻo, bánh mứt, bánh dúc. Hiện nay nước vôi trong sử dụng khá nhiều, chúng được đánh giá khá là an toàn tuy nhiên trong quá trình sử dụng cần phải đong đếm tỷ lệ nếu không được nhiều quá sẽ gây ra mùi vôi.

2.2. Trong quá trình xử lý 

Tác dụng của vôi trong còn được sử dụng nhiều trong quá trình xử lý nguồn nước, trong quá trình sản xuất rượu và nước giải khát đặc biệt chúng còn được sử dụng để tách chiết gelatin từ da động vật một cách hiệu quả.

Ngoài ra nước vôi trong còn được sử dụng trong ngành nuôi trồng, đánh bắt thủy hải sản và còn sử dụng để làm chất thử giúp dễ dàng phân biệt 2 khí CO2 và CO.

III. Lưu ý khi sử dụng nước vôi trong

Nước côi trong thật chất rất tốt cho sức khoẻ con người tuy nhiên khi sử dụng cần chú ý đến lưu lượng khi sử dụng, bạn cần chú ý khi cho vào thực phẩm vừa đủ không nên cho quá nhiều tránh làm ảnh hưởng đến hương vị của đồ ăn và khi sử dụng quá nhiều ảnh hưởng tới sức khoẻ.

Ngoài ra không nên tiếp súc trực tiếp với nước vôi trong trong thời gian dài chúng sẽ làm khô da, nứt nẻ, sâu tay do đó khi tiếp súc cần phải đeo bao tay cao su bên ngoài để bảo vệ da, an toàn trong quá trình sử dụng. 

IV. Tổng kết

Thông qua bài viết này bạn đa nêu rõ về công dụng và những lưu ý về nước vôi trong, nếu như các bạn đang làm việc trong các lĩnh vực thực phẩm hãy chú ý đến bài viết này mang lại cho các bạn một số kiến thức cơ bản để áp dụng vào thực tế.

Hi vọng rằng những thông tin chúng tôi cung cấp sẽ hữu ích cho các bạn trong đời sống ngày nay, các bạn đang có thắc mắc đừng quên bình luận bên dưới và liên hệ ngay tới chúng tôi để được giải đáp những thắc mắc mình đang gặp phải.

Nguồn: kienthuccongnghiep.com